Свиная поджарка с подливкой. Рецепт с фото!
Свиная поджарка с подливкой. Рецепт с фото!
Обучаюсь кухарить, нужен дельный совет, рецепт (неплохо бы с фото)! Хочу приготовить свиную поджарку, вкусную мягонькую и т.д. В тему, купил удачно корейку, из неё всё и будет!
Re: Свиная поджарка с подливкой. Рецепт с фото!
Ответа не дождался, поэтому не стал особо заморачиваться, мясо помыл, порезал (хотел вдоль волокон, но что то их там особо не было), слегка поджарил, до приятного аппетитного оттенка, потом в кастрюле тушил 45 минут. До выключения конфорки добавил, томата, чеснока, зелень, поджарку (лук, морковь, сделанную заранее).
Свинью готовил (тушил) первый раз, поэтому вид получился не ресторанный, но по вкусу, особенно кусочки на ребрышках – очень даже вкусные.
Свинью готовил (тушил) первый раз, поэтому вид получился не ресторанный, но по вкусу, особенно кусочки на ребрышках – очень даже вкусные.
Re: Свиная поджарка с подливкой. Рецепт с фото!
Еще лаврушечки и много приправ хорошо. А мясо перед обд=жариванием неплохо в муки обвалять.
Re: Свиная поджарка с подливкой. Рецепт с фото!
Зачем в муке мясо обваливать? Мне кажется, это лишнее, это же не котлеты, не развалятся. Правда от муки сама подливка будет немного гуще. Так что, может вы и правы.Lenoma писал(а):Еще лаврушечки и много приправ хорошо. А мясо перед обд=жариванием неплохо в муки обвалять.
- podruga1971
- Сообщения: 232
- Зарегистрирован: 21 фев 2014, 16:40
Re: Свиная поджарка с подливкой. Рецепт с фото!
Лук + морковь не готовлю отдельно, а в процессе обжаривания мяска добавляю. Минуты три достаточно, чтоб вместе пошкварчали, потом воды туда и тушить. Чеснок после термообработки - не есть мой любимый запах, обхожусь без него. Зато покупаю набор специй для свинины, щедро сдабриваю ими мясо.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 9 Ответы
- 3507 Просмотры
-
Последнее сообщение Циркачка
-
- 7 Ответы
- 3367 Просмотры
-
Последнее сообщение TvoiKotikKus
-
- 7 Ответы
- 4262 Просмотры
-
Последнее сообщение Gopij3
-
- 1 Ответы
- 2410 Просмотры
-
Последнее сообщение Kristina
-
- 4 Ответы
- 2021 Просмотры
-
Последнее сообщение podruga1971
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей